Làm sao để thiết kế quán café nhỏ vừa đẹp vừa tiết kiệm?

Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở một quán cafe nhỏ của riêng bản thân? Bạn muốn setup quán cafe nhỏ tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đẹp mắt, thu hút & vận hành hiệu quả? Hãy cùng Đào tạo pha chế HM – nền tảng chuyên Đào tạo pha chế cafe, setup trọn gói quán cafe – Chia sẻ với các bạn những Bí quyết thực tế, dễ dàng áp dụng từ người đã từng bắt đầu từ con số 0.

💡 “Tiết kiệm ngân sách không có nghĩa là làm qua loa – Mà là đầu tư đúng nơi, tiết kiệm thông minh và vận hành hiệu quả.” 

1. Tại sao nên chọn mô hình quán café nhỏ?

Hiện tại, thay vì đầu tư lớn cho những mô hình quán hoành tráng, rất nhiều người khởi nghiệp thông minh đã chọn thiết kế quán cafe nhỏ để:

1. Giảm thiểu rủi ro tài chính
2. Linh hoạt thay đổi mô hình, ý tưởng
3. Dễ dàng quản lý – Đặc biệt khi chưa có nhiều kinh nghiệm
4. Phù hợp với xu hướng “cafe gần nhà”, take-away, làm việc từ xa

1 không gian nhỏ nhưng ấm cúng, thiết kế tối giản, đồ uống chất lượng cao – Đủ để tạo nên thương hiệu cá nhân bền vững trong lòng quý khách.

2. Ước tính chi phí mở quán cà phê nhỏ

Trước khi bắt tay vào setup, chúng ta cần phải biết những khoản chi phí cơ bản để lập kế hoạch hợp lý, tránh phát sinh.

2.1. Chi phí mặt bằng

1. Địa điểm: Ưu tiên vị trí đông dân cư, gần khu trường học, văn phòng và công sở.
2. Diện tích: từ 10m² đến 30m² là phù hợp.
3. Giá thuê: Dao động từ 5 – 15 triệu/tháng (tùy địa điểm).

Mẹo nhỏ: Hãy thương lượng hợp đồng thuê lâu dài (6 tháng – 1 năm) để được ưu đãi.

2.2. Chi phí thiết kế và nội thất

1. Bàn và ghế, kệ trang trí, đèn: 10 – 30 triệu
2. Decor tường, bảng menu, cây xanh: 5 – 10 triệu

🎯 Gợi ý: lựa chọn phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm mà vẫnvẫn đẹp. Có thể mua đồ cũ nhưng mà còn mới tại những chợ đồ thanh lý hay sàn Thương Mại Điện Tử.

2.3. Chi phí thiết bị pha chế cà phê

1. Máy pha cà phê mini: từ 10 – 20 triệu
2. Máy xay coffe: 3 – 5 triệu
3. Dụng cụ cơ bản (shaker, ca đánh sữa, cốc đong…): 3 – 7 triệu

👉 Bạn có thể tham khảo khóa huấn luyện và đào tạo pha chế mở quán cà phê tại daotaophache.com để biết cách lựa chọn thiết bị phù hợp nhu cầu thật sự.

2.4. Chi phí Các nguyên liệu ban đầu

1. Cà phê hạt, sữa, đường, topping, ly tách…
2. Ước chừng từ 5 – 10 triệu là đủ để phục vụ 2 tuần khai trương

2.5. Chi phí nhân sự (nếu có)

1. Chúng ta cũng có thể tự pha chế nếu đã học nghề pha chế coffe, hoặc mướn một nhân viên part-time thời gian đầu (2 – 4 triệu/tháng)

📌 Hãy nhờ rằng: chúng ta có thể tham gia lớp dạy pha chế coffe chuyên sâu để nắm được vận hành quán ngay từ đầu mà không tốn tiền thuê nhân sự sớm.

 

3. Bí quyết setup quán café nhỏ tiết kiệm mà vẫn đẹp

3.1. Lựa chọn phong cách thiết kế hợp túi tiền

+ Phong cách tối giản (Minimalist)

1. Tường trắng, bàn và ghế gỗ tự nhiên, vài điểm nhấn màu sắc trung tính.
2. Tạo cảm giác sạch mát, rộng rãi và hiện đại.

+ Phong cách eco – Thân thiện môi trường

1. Dần đến vật liệu tái chế, cây xanh thật, đèn vàng dịu nhẹ.
2. Tiết kiệm điện, thân thiện với giới trẻ thích sống xanh.

3.2. Thiết kế khu vực pha chế gọn gàng – thông minh

1. Không cần tốn quá nhiều Diện tích.
2. Sử dụng quầy bar mini tích hợp tủ, kệ để máy móc.
3. Luồng di chuyển hợp lý giúp phục vụ nhanh, bài bản và chuyên nghiệp.

3.3. Thiết bị pha chế – Nên đầu tư loại như thế nào?

Đây chính là phần quyết định chất lượng đồ uống. Đừng vì rẻ mà chọn các loại thiết bị yếu, nhanh hỏng.

Gợi ý:

1. Máy pha coffe bán tự động: dễ dàng sử dụng – Phù hợp người mới học
2. Bình lắc, máy đánh sữa cầm tay: Linh hoạt, tiết kiệm điện
3. Dụng cụ định lượng: giúp đồ uống đồng đều mỗi lần pha

👉 Nếu bạn chưa rõ cần các loại thiết bị gì – Đừng lo! Hãy tham gia lớp học pha chế mở quán café của chúng tôi để được hướng dẫn từ A-Z.

4. Mẹo tối ưu chi phí khi setup quán café

✅ Mua đồ cũ chất lượng tốt

1. Lướt các group “thanh lý quán cà phê” trên Facebook hay các trang Thương Mại Điện Tử.
2. Thường có bàn ghế, máy móc đã sử dụng ít, giá rẻ hơn 30-50%.

✅ Tận dụng không gian đa năng

1. Ghép bàn đơn thành bàn dài khi cần.
2. Sử dụng kệ treo tường thay cho kệ sàn.

✅ Menu đơn giản, chi phí nguyên liệu thấp

1. Tập trung vào menu từ 5-10 món chủ lực.
2. Lựa chọn phương pháp dễ dàng pha chế, ít nguyên liệu nhưng vẫn bắt mắt.

Ví dụ menu đề xuất:

1. Coffe sữa đá, cafe đen đá
2. Bạc xỉu, cappuccino, latte
3. Trà đào, trà vải, trà sữa truyền thống

5. Gợi ý chi tiết setup quán cafe nhỏ theo các Bước

Việc setup quán cà phê nhỏ tiết kiệm sẽ dễ dàng hơn khi chúng ta có một chiến lược rõ ràng theo từng Bước cụ thể. Dưới Đây là lộ trình đã được nhiều học viên Ở Đào tạo pha chế HM áp dụng thành công:

🔹 Bước 1: Lên ý tưởng và xác định đối tượng khách hàng

1. Coffe take-away cho văn phòng
2. Coffe học bài dành cho học sinh – sinh viên
3. Quán nhỏ có không gian chill nhẹ – Phù hợp giới trẻ, cặp đôi

🎯 Xác định rõ đối tượng giúp bạn dễ dàng chọn phong cách thiết kế, định giá và lên thực đơn phù hợp.

🔹 Bước 2: Tìm mặt bằng phù hợp và thiết kế không gian

1. Ưu tiên khu vực có lưu lượng người đi bộ hay giao thông tốt
2. Thiết kế quán theo phong cách tối giản hay eco để tiết kiệm ngân sách
3. Tận dụng không gian để bố trí ghế ngồi, khu pha chế hợp lý

🔹 Bước 3: Mua sắm các loại thiết bị và Các nguyên liệu cần có có chọn lọc

1. Đừng mua tất cả ngay từ đầu
2. Hãy chỉ mua những gì cần thiết cho menu gốc ban đầu
3. Sau 1-2 tháng vận hành mới bổ sung thêm các loại thiết bị nếu cần

🔹 Bước 4: Thiết kế menu đơn giản, dễ bán

Menu tốt là menu có:

1. Số lượng món vừa phải (7-10 món)
2. Định giá hợp lý (25k – 45k/ly)
3. Đồ uống dễ pha, ít hao hụt nguyên liệu

📝 Đừng quên test vị trước với bạn bè, người thân để hoàn thiện Trước khi bán chính thức.

🔹 Bước 5: Tạo chiến lược marketing chi phí thấp

1 kế hoạch marketing cho quán cafe tốt Không cần tốn kém, nhưng mà cần sáng tạo và đúng đối tượng:

Cách marketing quán cà phê khi mới mở:

1. Tạo fanpage Facebook & tài khoản Instagram, TikTok
2. Chia sẻ hình ảnh hậu trường, đoạn Clip ngắn “quán đang decor”
3. Chạy mini game hoặc ưu đãi “mua 1 tặng 1 ngày khai trương”
4. Phát tờ rơi Ở khu dân cư, văn phòng, trường học gần đó

💡 Áp dụng lập kế hoạch marketing cho quán cafe giúp cho bạn tiết kiệm hàng chục triệu tiền quảng cáo.

6. Các sai lầm khiến bạn tốn kém khi mở quán cafe nhỏ

❌ Đầu tư quá nhiều vào nội thất

Nhiều người mới bắt đầu Thường chi quá tay cho decor, mà quên rằng khách đến cà phê chủ yếu vì đồ uống ngon và không khí thoải mái.

❌ Mua các loại thiết bị vượt nhu cầu thực tế

Các bạn Không cần máy pha cafe 60 triệu để phục vụ 30 khách/Ngày. Học pha chế mở quán café sẽ giúp bạn biết chọn đúng thiết bị hợp với mô hình.

❌ Không lập kế hoạch tài chính & marketing Ngay từ đầu

Lập chiến lược marketing cho 1 quán coffee mới mở không những giúp bạn hút khách ngay từ đầu, mà còn tránh việc “bán quán 1 mình” suốt 3 tháng đầu tiên.

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để trung tâm Đào tạo pha chế HM tư vấn miễn phí & hỗ trợ lên kế hoạch chi tiết.

7. Tổng kết

Bí quyết thiết kế quán cà phê nhỏ tiết kiệm chi phí không nằm ở việc cắt giảm tối đa, mà là biết đầu tư đúng chỗ, học hỏi kỹ năng pha chế – marketing – setup 1 cách chuyên nghiệp.

1. Học pha chế để mở quán café giúp bạn chủ động chất lượng và giảm chi phí thuê nhân sự
2. Lập kế hoạch marketing cho quán café giúp tăng nhận diện thương hiệu, thu hút khách ngay từ đầu
3. Tối ưu từng hạng mục chi tiêu giúp cho bạn khởi nghiệp nhẹ nhàng mà hiệu quả

📞 Liên hệ tư vấn & đăng ký học

1. Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai – Hà Nội, TP Hà Nội
2. Hotline: 0966.686.222
3. Website: daotaophache.com

chúng ta đã sẵn sàng để biến ý tưởng quán café thành hiện thực chưa? Hãy bắt đầu với Bước nhỏ đầu tiên: ĐK lớp dạy pha chế cafe ngay hôm nay tại Đào tạo pha chế HM – Người đồng hành đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc!